首先,不要用手觸摸刀片 ??首先,這是為了安全。如果你的手指和刀鋒之間的角度稍有不同,你將“光榮受傷”。其
首先,不要用手觸摸刀片
首先,這是為了安全。如果你的手指和刀鋒之間的角度稍有不同,你將“光榮受傷”。其次,人手上的汗會(huì)腐蝕刀刃。即使不使刀片生銹,如果不及時(shí)清洗,時(shí)間長(zhǎng)了也會(huì)在刀片上形成難看的痕跡,影響刀片的外觀;
第二,不要用刀擊打硬幣等堅(jiān)硬的物體
為了測(cè)試刀子是否鋒利,有些人用刀子切一疊硬幣。先銷毀人民幣是違法的;其次,不同類型的刀具有不同的使用方法。雖然有些刀是用優(yōu)質(zhì)鋼材制成的,但它們的功能設(shè)計(jì)主要是為了“刺”而不是“切”,尤其是折疊刀。很多不必要的切割會(huì)破壞正常的開(kāi)合效果。一般來(lái)說(shuō),要測(cè)試刀鋒是否鋒利,可以用舊的報(bào)紙紙卷做成一個(gè)直徑約5 ~ 7厘米的實(shí)心紙卷,將刀鋒傾斜約20度,從上到下切割。試一試就知道刀具是否鋒利,而且不會(huì)對(duì)刀鋒造成任何損害
第三,定期清洗和維護(hù)
長(zhǎng)期存放或使用后,應(yīng)清洗刀具。在注意安全的原則下,刀具和刀鞘應(yīng)仔細(xì)清洗,去除刀具上的污漬和刀鞘上的油泥。對(duì)于折刀,檢查開(kāi)合部分是否有細(xì)沙顆粒,并及時(shí)清除。
第四,定期給刀具加油
工具出廠時(shí)涂有各種防銹油脂,一般不需要擦掉。工具仔細(xì)清洗后,應(yīng)涂上一層保護(hù)油。給一些有鋸齒的刀具上油時(shí),小心均勻地在每個(gè)鋸齒上涂上防銹油脂。也有一些收藏家用浸過(guò)潤(rùn)滑油的棉紗緊緊包裹刀體,達(dá)到保護(hù)的目的。Lqbjsf了解更多詳情)
第五,不要輕易打磨工具
除非你很有把握,很有必要,否則不要輕易打磨工具,哪怕工具附帶的刀鞘上鑲嵌著磨石。磨具是一項(xiàng)非常專業(yè)的技術(shù)。不同的工具和磨料有不同的磨削方法,尤其是工業(yè)用的電動(dòng)砂輪。如果工具使用不當(dāng),建議報(bào)廢。第一次磨工具前,用廚房的工具或剪刀反復(fù)練習(xí)磨幾次,然后嘗試磨工具或磨刀片。
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